余媽媽香菇坊於民國五十二年就開始投入斷木香菇的種植，至今仍一直堅持全程以人工栽培及不噴灑農藥的自然農法，所種出來的香菇擁有特殊的濃郁香味，是一般以『太空包（木屑）』種植的香菇所無法巧飾的；且不經任何加工，可說是最天然的健康食材和最美味的調味料。